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Mezcal Alberto Ortiz Espadin 70cl - Palenque
Der Mezcal Alberto Ortiz Espadin entsteht in den traditionellen Gebieten des Bundesstaates Oaxaca, dem pulsierenden Herzen der Mezcal-Produktion in Mexiko. Hergestellt ausschließlich aus der Rebsorte Agave Espadín, spiegelt dieser Destillat eine raffinierte Verbindung zwischen handwerklicher Tradition und zeitgenössischer Sorgfalt wider. Die Agaven, die auf mineralstoffreichen Böden angebaut und sorgfältig von Hand geerntet werden, werden in einem Steinoffen innerhalb eines traditionellen Palenque gekocht, was dem Endprodukt typische rauchige und erdige Aromen verleiht. Der Destillationsprozess findet in kleinen Kupferbrennblasen statt, die eine langsame Umwandlung gewährleisten und die aromatisch-geschmackliche Komplexität bewahren. In der Nase nimmt man intensive Noten von süßem Rauch w…
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