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Messaréa - Alkar - Potamisi - 0,75 L

Jahrgang: 2023 Die Trauben stammen aus den terrassierten Parzellen von Messaria, wo sandiger Lehmboden mit Granit und Schiefergestein und die allgegenwärtigen Xerolithien eine karge, mineralische Grundlage schaffen. Die Vinifikation folgt der Philosophie des Weinguts: schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung. Die Trauben wurden von Hand gelesen und ohne Entrappung in einer horizontalen pneumatischen Presse gepresst. Der gewonnene Most vergor in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 17–19 °C. Der Wein verbleibt dabei für 7 Monate auf der Feinhefe. Der Potamisi zeigt sich als klarer Ausdruck der kykladischen Landschaft von Tinos und verbindet die historische Identität der Insel mit einer modernen, präzisen Weininterpretation. Potamisi, eine der ältesten autochthonen So…

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