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Merlot Rubicone IGT Appassimento Bio - Terre Cevico

Der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico ist ein Rotwein, der die Essenz einer alten Weinbautradition in einer modernen biologischen Interpretation einfängt. Dieser Wein, der auf den fruchtbaren Böden der Emilia-Romagna entsteht, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Appassimento-Prozesses, einer Technik, bei der die Trauben getrocknet werden, um ihre Zucker und Aromen zu konzentrieren und so dem finalen Bouquet Tiefe und Komplexität zu verleihen. Die Merlot-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um dann eine langsame Gärung zu durchlaufen, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und die Besonderheiten des Bodens und des örtlichen Mikroklimas betont. In der Nase präsentiert sich der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico…

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