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Mendel Cabernet Franc 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Mendel liegt in Luján de Cuyo in der Weinregion Mendoza in Argentinien und entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Roberto de la Mota, einem renommierten Winzer, der als Vater der Weinrenaissance des Landes gilt, und der Familie Sielecki. Das Weingut produziert ausgezeichnete Weine aus eigenen Weinbergen, von denen einige bis ins Jahr 1928 zurückreichen. Die Cabernet-Franc-Trauben stammen vom Weingut Finca Remota, das im Uco-Tal in Paraje Altamira auf etwa 1.100 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier wurzeln die Reben in sandig-lehmigen Böden mit einem Untergrund aus Kalksteinblöcken. Nach der manuellen Auswahl und Lese erfolgt die Gärung in kleinen Tanks, in denen der Wein 25 Tage lang mazer…

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