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Masseria Capoforte Primocapo Primitivo 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren nicht dekantieren. Die sonnenverwöhnte Region Salento ist das Königreich der Primitivo-Traube, einer der wenigen Rebsorten, die unter diesen wüstenähnlichen Bedingungen gedeihen, ohne marmeladig oder süßlich zu werden. Die Masseria Capoforte wurde vom Geschäftsmann Ettore gegründet, der das Potenzial dieses Weinguts erkannte und eine tiefe Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung hegte. Dieser klassische Primitivo wird aus Trauben eines einzigen Weinbergs in Küstennähe gekeltert, wo die kühle Meeresbrise die intensive Sommerhitze mildert. Dadurch bleiben der Alkoholgehalt und der Restzucker sehr moderat, und die 18-monatige Reifung in großen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Finesse und Eleganz. Die Reben wachsen auf sandigen Lehmböde…

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