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Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das slowenische Weingut Marjan Simčič hat eine lange Tradition in der Weinherstellung. Es wurde nämlich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Jozef Simčič gegründet. Heute bewirtschaftet Marjan, die fünfte Generation der Familie, über 20 Hektar Weinberge an der Grenze zwischen Italien und Slowenien und produziert Bio-Weine, die von der Öffentlichkeit und Kritikern sehr geschätzt werden. Die Pinot Noir-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand im Weinberg Medana Jama geerntet, der mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren bepflanzt ist, die von kalkhaltigen Mergelböden und einer Ost-/Südostausrichtung profitieren. Die Gärung erfolgt spontan in konischen Eichenfässern mit Mazer…

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