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Marjan Simcic Merlot Opoka 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Im slowenischen Collio, an der Grenze zu Italien gelegen, ist Marjan Simčič ein Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1860 zurückreichen. Das Unternehmen besitzt etwa 20 Hektar Weinberge, die sich auf die slowenische und italienische Seite verteilen. Der Wein wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt (derselbe Klon, der auch bei Chateau Petrus verwendet wird), die im Cru Trobno in der slowenischen Region Brda von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die ca. 40 Jahre alten Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 130 Metern und verfügen über einen Boden aus Mergel (lokal Opoka genannt) und eine Süd-Ost-Ausrichtung unter belüfteten Bedingungen. Die Gärung erfolgt spontan und der fertige Wein ruht 48 Mon…

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