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Manzoni Bianco IGT Tre Venezie - Il Preciso - La Tordera

„Il Preciso“ ist eine Hommage an Professor Luigi Manzoni, eine führende Persönlichkeit der italienischen Önologie, der sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts bahnbrechenden genetischen Experimenten an Reben widmete. So entstand aus der Kreuzung einer Rieslingblüte mit Pinot Bianco-Pollen der berühmte Incrocio Manzoni 6.0.13, dessen Name die Geschichte dieses Experiments erzählt: die genaue Reihe, die Serie und die Sorte, die der Professor verwendete, zeugen von seiner strengen Methode und seinem „präzisen“ Charakter. Das Ergebnis ist ein eleganter und authentischer Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein feines, fruchtiges Bouquet mit Noten von Apfel, Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Litschi, begleitet von zarten blumigen Anklängen an Rose un…

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