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Malvasia Reggiano Secco DOC "Daphne" - Medici Ermete

Der Malvasia Reggiano Secco DOC 'Daphne' von Medici Ermete präsentiert sich als trockener, geradliniger Weißwein mit frischer, duftiger Ausprägung. In der Nase treten Aromen von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und leichten Zitrusnoten hervor, begleitet von dezenten krautigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er straff, mit lebendiger Säure, die eine salzige Spannung trägt; die Struktur bleibt schlank und fließend, eher auf Sauberkeit und Eleganz als auf Kraft ausgerichtet. Die geschmackliche Entwicklung führt zu einem mäßig anhaltenden Abgang, in dem die Aromen ausgewogen wiederkehren. Er passt gut zu leichten traditionellen Gerichten: Meeres-Antipasti, leichten Suppen, Salaten sowie Gemüse- oder fein zubereitetem Fisch. Er eignet sich auch als Aperitif, serviert frisch, aber nicht eiskalt…

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