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Lugana DOC Superiore Molin - Cà Maiol 2023

Im Glas sehr einladend, zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein olfaktorisches Profil, das sofort anspricht, aber nicht banal ist: weiße Blüten, reife Zitrusfrüchte und ein Hauch weißfleischiger Früchte verschmelzen mit einer mineralischen Note, die alles lebendig und ausgeglichen macht. Der Schluck ist ausgewogen, mit frischer Säure, die eine Struktur mit gutem Körper trägt; das Empfinden ist zwischen Nase und Gaumen stimmig, mit einem salzigen und gut anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt, ohne aufdringlich zu sein. Es ist ein vielseitiger Tischwein: passt gut zu nicht zu aufwendig zubereiteten Meeresgerichten, Fischrisotti, leichten weißen Fleischspeisen und frischen Käsesorten. Kühl servieren, bei etwa 10–12 °C, um seine Spannung und die Reinheit des Schlu…

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