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Liakada Oliven mit Kräutern & Gewürzen entsteint

Warum schmecken nicht alle griechischen Oliven gleich? In den diversen Regionen Griechenlands werden unterschiedliche Oliven angebaut. Aufgrund des abweichenden Klimas und den variierenden Bodenzusammensetzungen bilden sich unterschiedliche Aromen heraus. Mittlerweile gibt es in Griechenland über 100 verschiedene Olivensorten. Einige davon sind weit verbreitet. Andere wiederum sind sehr exklusiv und wachsen in ganz bestimmten, klar abgegrenzten Regionen. Die Oliven stammen von der Chalkidiki im Nordosten Griechenlands und sind mit aromatischen Gewürzen und Kräutern trocken eingelegt. Sie sind eine ideale Beilage zu griechischem Schafs- und Ziegenkäse, in Salaten oder zum traditionellen Ouzo-Mezé. Wenn du die Oliven noch etwas aufpeppen willst, gebe einfach etwas kleingeschnittenen Knoblau…

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