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Liakada Oliven entsteint

Kennst du Kassandra, Sithonia und Athos? Es sind die drei Finger Griechenlands oder besser gesagt, die südöstlich von Thessaloniki gelegene Halbinsel Chalkidiki. Sie ist durch ihre einzigartige Form geprägt, die einer Hand mit drei Fingern ähnelt. Kassandra punktet mit endlosen Sandstränden. Sithonia ist die stille Schönheit, auf der es ruhiger zugeht und Athos ist bekannt für wunderschöne Klöster. Die mild fruchtig eingelegten Oliven stammen aus den besten Anbaugebieten Griechenlands und sind bereits entsteint. In Griechenland werden Oliven zum Ouzo-Mezé serviert, zu Käse, in frischen Salaten oder verarbeitet zu Olivenpaste oder Olivenöl. Aber auch in der italienischen, türkischen, iranischen und marokkanischen Küche sind Oliven ein fester Bestandteil und werden zu allen möglichen Gelege…

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