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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Tre Medaglie Secco - Cavicchioli

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Tre Medaglie Secco" von Cavicchioli zeigt ein duftiges und klares Profil, mit Erinnerungen an rote Früchte — Kirsche und Himbeere — begleitet von dezenten floralen Noten, leichten krautigen Nuancen und einem Hauch Mineralität. In der Nase offenbart er ein ausgewogenes Bouquet mit Anklängen von süßen Gewürzen; am Gaumen wirkt er schlank und von mittlerem Körper, mit einem guten Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und zurückhaltenden Tanninen. Die Trockenheit ist ausgeprägt, und eine feine Lebhaftigkeit verleiht dem Schluck Frische, wodurch er unmittelbar zugänglich ist und mit angenehmer Persistenz endet. Er eignet sich für einen informellen, geselligen Konsum: hervorragend zu regionalen Wurstwaren, Pastagerichten mit Tomatensauce, herzhaft…

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