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Lambrusco di Modena DOC Biologico Semisecco - Righi

Ein Lambrusco di Modena DOC Biologico halbtrocken vom Erzeuger Righi zeigt sich mit lebhafter Perlage und feiner Kohlensäure, was ihn zugänglich und vielseitig macht. Im Glas präsentiert er eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen reifer roter Früchte, Anklängen kleiner Beeren und zarten blumigen Noten, begleitet von einem leichten Hauch süßer Gewürze. Das Profil ist ausgewogen, mit einer dezenten Restsüße, die sich in die Frische und eine weiche Tanninstruktur einfügt und einen angenehmen aromatischen Nachklang bietet, ohne zu süß zu wirken. Als Begleiter passt er sehr gut zu typischen Aufschnitten, Gerichten der emilianischen Tradition, gefüllten Teigwaren und halbgereiftem Käse; er harmoniert auch mit Tomatengerichten und leichten Fri…

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