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Lagrein Steinraffler Alto Adige DOC - Tenuta J Hofstatter 2012

Der Lagrein Steinraffler von Tenuta J Hofstatter, Alto Adige DOC, zeigt ein intensives und authentisches olfaktorisches Profil. Tief rubinrot mit violetten Reflexen öffnet er sich mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und reifer Kirsche, begleitet von dezenten floralen Noten an Veilchen sowie einer Spur von süßen Gewürzen und Kakao im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er vollen Körper und Struktur, spürbare aber reife Tannine, lebendige Säure, die die Substanz ausgleicht, und eine tanninreiche Textur, die den Schluck bis zu einem angenehm fruchtigen Nachhall trägt. Er passt natürlich zu Braten, Schmorgerichten, Wild und Gerichten der alpenländischen Tradition, ebenso zu gereiftem Käse oder Pilzgerichten. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung wird empfohlen, um die Aromen zu öffnen; Servierte…

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