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Lagrein Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2019

Der Lagrein Riserva Fallwind Alto Adige DOC von St. Michael Eppan zeigt ein erkennbares und zurückhaltendes Aromaprofil. In der Nase treten dunkle Beerenfrüchte, Kirsche und würzige Noten sowie ein dezenter erdiger Ton hervor; der Eindruck ist konzentriert, aber kontrolliert, mit einer vorhandenen und gut integrierten Tanninstruktur. Die Säure stützt die Struktur ohne aggressiv zu wirken, während der Abgang eher nachhaltig ist. Das Gleichgewicht von Kraft und Eleganz macht ihn geeignet für Personen, die einen entschiedenen, aber nicht aufdringlichen Charakter suchen. Er passt gut zu geschmorten Fleischgerichten, Braten und mittelgereiftem Käse, kann aber auch zu würzigeren und gehaltvolleren Zubereitungen kombiniert werden. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um Aro…

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