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Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC - Magnum - Cantina Bozen 2022

Der Lagrein Baron Eyrl Alto Adige DOC im Magnumformat bietet eine intensive Interpretation der Rebsorte: die Farbe ist tief, in der Nase treten Eindrücke von dunklen Beeren, reifer Kirsche, dezenten floralen Noten sowie einem Hauch von Gewürzen und Erde auf. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, präsente, aber gut eingebundene Tannine und eine Säure, die die Trinkbarkeit stützt; das Gleichgewicht neigt zu einer anhaltenden, delikaten Persistenz, die zu bedachten Schlucken einlädt. Eine leichte Dekantierung kann helfen, ihn offener zu präsentieren. Das Magnumformat ist neben seiner Eignung für gesellige Anlässe förderlich für eine langsamere Entwicklung in der Flasche und eignet sich gut zum Teilen. Klassische Kombinationen sind gegrilltes Fleisch, Wild, Pilzgerichte und Hartkäse; wer ei…

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