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La microencapsulación utilizando biopolímeros funcionales: La microencapsulación en la obtención de quesos tipo manchego

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 136, publicationDate : 2013-04-24, releaseDate : 2013-04-24, authors : Gonzalez Cuello, Rafael Emilio, Salazar Montoya, Juan A., ISBN : 3659072850

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