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La Chablisienne Chablis Premier Cru Montmains 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. La Chablisienne wurde 1923 von lokalen Winzern gegründet und ist eine Genossenschaft im Burgund mit etwa 300 Mitgliedern, die sich auf eine Fläche von über 1200 Hektar verteilen. Seit den 1950er Jahren hat die Gruppe die Praxis eingeführt, verschiedenen Erzeugern volle Freiheit bei der Weinherstellung zu gewähren, mit einer Vision: zu zeigen, was die Natur ihnen gegeben hat und wie wunderbar es sein kann. Die Chardonnay-Trauben für diesen Premier Cru Montmains stammen von 25 Jahre alten Weinbergen, die direkt am Fluss Serein auf den traditionellen Kimmeridgian-Böden des Chablis liegen, die auf die alte Jurazeit zurückgehen. Nach der Weinbereitung ruht der Wein für 12 Monate in Fässern und Bottichen auf…

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