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Karanika - Limniona (Old Vines) ungefiltert PGI - vin naturel

Jahrgang: 2021 Dieser Limniona ist eine griechische Rarität. Und das dann ganz besonders, weil er von bis zu 100-jährigen Reben stammt. Die großen und dickhäutigen Beeren geben dem Wein eine lebendige, rubinrote Farbe mittlerer Intensität mit dezent violetten Reflexen. Die spät reifende Traube (in Amyndeo Anfang bis Mitte Oktober) zeigt sich elegant und seidig, mit mittlerem Körper, der aber durchaus eine gewisse Intensität und Vollmundigkeit aufweist. Limniona scheint anmutig zu altern. Die Traube hat ein großes Qualitätspotential, da die Säure während der Alterung stabil bleibt. In der Nase erfahren wir ein betörendes Bukett. Es zeigen sich Kirsche, Erdbeere und erdige Töne. Umrahmt werden diese Noten von Nelke, schwarzem Pfeffer, Lorbeer und Zimt, die uns an einen orientalischen Basar …

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