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Kakao Alkanisiert, 500g, Natura Plus

Alkanisierter Kakao, 500g, Natura Plus Kakaobohnen sind die fermentierten Samen des Kakaobaums, dessen lateinischer Name Theobroma cacao ist. Unter Kakao versteht man die fettarmen Bestandteile fein gemahlener Kakaobohnen. Diese als Kakaomasse oder Kakaomasse bekannten Bohnen enthalten auch Kakaobutter – ein milchfreies Fett, das in Kakaobohnen vorkommt. Ungefähr 50-60 % der Kakaoflüssigkeit besteht aus Kakaobutter.Herkunftsland: SpanienVerwendungsmethode: Viele Köche bevorzugen alkalisches Kakaopulver zum Backen von Kuchen, Keksen und Gebäck, da es einen zarten, weichen Geschmack und eine dunkle, satte Farbe hat. Es lässt sich leichter mit anderen Zutaten vermischen und nimmt Flüssigkeiten auf. Basisches Kakaopulver wird in Eiscreme, heißen Kakaomischungen, Bonbons, Getränken und Schokol…

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