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Jima - Vero Rosso Field Blend - Day 38 - Merlot, Bekari 0,75 L - vin naturel

Jahrgang: 2025 DerVero Rosso zeigt sich in einem tiefen Purpur und verbindet auf natürliche Weise die Kraft des Merlot mit der hellen, aromatischen Spannung des seltenen Bekari. Die Trauben stammen aus der Anagnos‑Foundation‑Grange in Konitsa, einem hochgelegenen Weinberg auf rund 600 m Höhe, wo das alpine Klima mit moderaten Temperaturen und gelegentlichen Regenfällen im Jahr 2025 für eine gleichmäßige, stressfreie Reife sorgte. Die Lese erfolgte in der ersten Septemberwoche ausschließlich von Hand, die Trauben wurden schonend in der vertikalen Korbpresse verarbeitet und der Wein anschließend vier Monate im Edelstahltank ausgebaut, ganz im Sinne eines low intervention wines, der Reinheit und Ursprünglichkeit in den Vordergrund stellt. In der Nase öffnet sich der Vero Rosso mit einem ausd…

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