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Jean-Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Premier Cru La Perriere 2024

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die Domaine Jean-Michel Guillon & Fils liegt in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits in Burgund und wurde 1980 mit etwas mehr als 2 Hektar Rebfläche gegründet. Heute, unter der Leitung von Alexis, dem Sohn von Jean-Michel, besitzt sie etwa 15 Hektar in zahlreichen Appellationen der Region und produziert ausgezeichnete, preisgekrönte Chardonnay- und Pinot Noir-Weine. Die Trauben stammen aus dem Premier Cru La Perriere, einem von 26 in der Appellation Gevrey-Chambertin, dem größten Anbaugebiet der Côte de Nuits. Hier wurzeln die Reben in den steinigen Böden eines alten Steinbruchs. Wie bei allen Weinen des Weinguts erfolgt die Gärung spontan, u…

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