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Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Les Graviers 2024

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Guillon et Fils ist ein Familienweingut, das 1980 in Gevrey Chambertin gegründet wurde. Heute bewirtschaftet dieses renommierte Weingut rund 40 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft, um das Terroir und die Reben optimal zur Geltung zu bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Parzelle in der Gemeinde Chambolle-Musigny, wo das außergewöhnliche Terroir zur Entstehung eines Weins beiträgt, der sich durch große Frische und Eleganz auszeichnet. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung ruht der Wein in neuen Eichenfässern, wo er Rundheit und Komplexität gewinnt. Der Bourgogne Les Graviers von Domaine Jean-Mic…

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