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Jaffelin Bourgogne Chardonnay 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1816 gegründete Haus Jaffelin befindet sich in Beaune, Burgund, wo es die alten Keller des Chapitre de Notre-Dame aus dem 12. Jahrhundert bewohnt. Das Unternehmen, das heute zur Boisset-Gruppe gehört, gilt als das kleinste der großen burgundischen Weingüter und produziert hervorragende Weine sowohl aus kleinen Dörfern wie Rully als auch aus bekannteren Appellationen wie Beaune, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Weinbergen des burgundischen Vorgebirges, deren Böden je nach geografischem Gebiet unterschiedlich beschaffen sind (mergelig und kalkhaltig-mergelig, weißlich oder hellgrau, tiefgründig und leicht st…

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