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Irpinia Aglianico DOC "Serpico" - Feudi di San Gregorio 2011

Der Irpinia Aglianico DOC "Serpico" von Feudi di San Gregorio zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein reiches und konzentriertes Aromaprofil mit dunklen Beerenfrüchten wie Pflaume und Kirsche, Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten krautigen Hauch; auch florale Nuancen und eine mineralische Spur tragen zum ausgewogenen Gesamteindruck bei. Der olfaktorische Eindruck ist klar, aber nicht übertrieben und spricht jene an, die einen strukturierten Wein ohne Extreme suchen. Am Gaumen zeigt er Körper und gut präsente Tannine, gestützt von einer frischen Säure, die Lebendigkeit verleiht. Die Persistenz ist angenehm, mit fruchtigen und würzigen Rücknoten, die das Finale begleiten. Er passt zu roten Fleischgerichten, geschmorten Speisen, Braten u…

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