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Imping PachaMama Bio 250g

Pachamama ist ein altes Wort der Inka und steht für Mutter Erde. Passend dazu kommt diese Sorte von Imping aus dem peruanischen Hochland, wo einst die Inka beheimatet waren. Die verwendeten Arabicabohnen sind Single Origin, was bedeutet, dass alle demselben Anbaugebiet entstammen. Nur die besten Bohnen einer Ernte werden weiterverarbeitet, weshalb Single Origin für Spitzenqualität bekannt ist. Für PachaMama werden Bohnen der Sorten Catuai und Caturrra verwendet, die im peruanischen Dorf Miguel Grau auf 1320 bis 1720 Metern biologisch angebaut werden. Der Boden dieser Höhenlagen muss besonders aufwendig bearbeitet werden, ist aber sehr nährstoffreich. Das Anbaugebiet zählt zu den besten Perus. Der fertige Kaffee ist sehr säurearm und schmeckt süßlich, mit Noten von Mandel, Schokolade und F…

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