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Henri Champliau Cremant de Bourgogne Authentique Brut

Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. In Burgund, genauer gesagt in Mercurey, im Herzen der Côte Chalonnaise, wurde das Weingut Henri Champliau im Jahr 2016 von Alexandre Graffard gegründet, der es nach seinem Großvater benannte. Das Unternehmen produziert Schaumweine im burgundischen Stil nach der traditionellen Methode aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben. Brut Authentique ist ein Verschnitt aus Pinot Noir und Chardonnay, wobei ersterer eindeutig dominiert und dem Wein Kraft und Komplexität verleiht. Die Zugabe von Chardonnay hingegen sorgt für Frische und einen schlanken Charakter. Die Trauben werden von Hand von Weinbergen ausgewählt und geerntet, die nur für die Herstellung von Crémant bestimmt sind. Nach der Vinifizierung wird de…

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