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Grappa Storica Nera Bio 50cl - Astucciato - Domenis

Die Grappa Storica Nera Bio von Domenis drückt einen entschiedenen, aber zurückhaltenden Charakter aus: in der Nase zeigt sie ein dichtes und klares Aromenspiel mit Noten von Trockenfrüchten, bitterem Kakao und süßen Gewürzen, die sich verflechten, ohne aufdringlich zu sein. Der Schluck ist warm und rund, gestützt von einer guten Trockenheit, die das Gleichgewicht wahrt; die Persistenz ist ausgeprägt und hinterlässt eine Spur von süßem Tabak und zarter Vanille. Die Mundempfindung ist beherrscht, mit einer sehr feinen Tanninstruktur, die umhüllt, ohne zu beschweren. Insgesamt setzt sie eher auf Tiefe als auf Brillanz und wirkt wiedererkennbar und vielseitig. Man genießt sie als Digestif, serviert in kleinen Tulpenkelchen, um das Aromaprofil zu erfassen; sie eignet sich aber auch hervorrage…

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