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Grappa Ribolla Gialla Barricata 70cl - I III RE - Astucciato - Domenis

In Fässern zur richtigen Dauer gereift, zeigt sich diese Grappa aus Trester der Ribolla Gialla mit einem warmen, reichen Profil, jedoch einer gut ausbalancierten Struktur. In der Nase treten Noten von Trockenfrüchten, feinem Honig und einem Hauch süßer Gewürze hervor, die das Ausgangsmaterial nicht überlagern; am Gaumen bewahrt der Schluck Klarheit und Rundheit, mit umhüllender Wärme und guter Persistenz, die in einem angenehm mineralischen Abgang mündet. Der Alkohol ist unaufdringlich eingebunden und vermittelt insgesamt ein Gefühl von Ausgewogenheit und Würde. Man trinkt ihn vorzugsweise pur, bei frischer, aber nicht kalter Temperatur, in Destillatgläsern, die die Aromen betonen. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zum Abschluss wichtiger Mahlzeiten, passt zu Cremedesserts oder zu gere…

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