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Grappa di Barolo 1994 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Diese Grappa di Barolo 1994 der Linie Le Grandi Riserve von Marolo zeigt ein gereiftes, gefasstes Profil, das Ergebnis einer langen Entwicklung in der Flasche. In der Nase öffnet sie sich mit Noten getrockneter Früchte — Pflaume und Feigen — angedeuteten Nuancen von Zartbitterschokolade, Tabak und Leder, begleitet von einer feinen Vanille, die den Einfluss des Holzes andeutet, ohne aufdringlich zu sein. Sie ist klar in ihrer aromatischen Reinheit und zeigt ein Gleichgewicht zwischen alkoholischer Wärme und olfaktorischer Feinheit. Der Gesamteindruck ist von großer Integrität, mit einer Anmut, die ihrer Energie entgegensteht. Am Gaumen ist der Schluck umhüllend und weich, mit einer vollen, aber nie fetten Struktur: die warme Komponente ist gut eingebettet in ein salziges Gefüge, das die Fr…

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