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Grappa di Barolo 1993 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Diese Grappa di Barolo 1993 aus den Le Grandi Riserve von Marolo zeigt den Charakter, den man von einem gut gelungenen Jahrgangsbrand erwartet: Komplexität und große Feinheit. Sie eröffnet sich mit einem reifen Bouquet, in dem Trockenfrüchte und Noten von Feige und Rosine wahrnehmbar sind, begleitet von Anklängen von Leder, süßem Tabak und feinen Gewürzen; die aromatische Struktur ist tief entwickelt, bleibt aber elegant, ohne Übertreibungen. Das Profil ist weich und einhüllend, mit einer spürbaren, aber gut in die Struktur integrierten Wärme. Der Trinkgenuss ist zurückhaltend und langanhaltend: Die Entwicklung ist warm, aber ausgewogen, mit Rückkehr der fruchtigen Noten und einem leicht balsamischen Akzent, der den Schluck reinigt. Die Persistenz ist zufriedenstellend, mit einem Finale, …

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