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Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Diese Grappa di Barolo 1991 aus der Linie Le Grandi Riserve von Marolo bietet ein reifes und zurückhaltendes Profil: bernsteinfarbene Farbe und ein komplexes Bouquet mit Eindrücken von Trockenfrüchten, Haselnuss, dunklem Honig und einer feinen Spur von süßem Tabak. Der Einfluss der Zeit zeigt sich eher in der aromatischen Tiefe als in der Kraft und verleiht einen eleganten Charakter, der nicht auf die typische Persönlichkeit der Barolo-Trester verzichtet. Man empfindet eine angenehme Frische, die die alkoholische Wärme ausbalanciert und den Schluck harmonisch und gut abgestimmt macht. Am Gaumen ist sie geschmackvoll und rund, mit weicher Textur und reichen Nuancen: Anklänge von gekochten Früchten, feine süße Gewürze und eine leicht geröstete Note, die die Persistenz verlängert. Der Abgang…

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