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Gramona GESSAMÍ – BIOWEIN

Der Name Gessamí (Jasmin auf Katalan) verrät schon die Aromen von weißen Blüten. Zitrusfrüchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Gärung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Gärung durch Kälte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu erhalten. Gessamí ist der perfekte Sommerwein oder weckt an langen grauen Wintertagen Erinnerungen an herrliche Sommertage.

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