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Gin 70cl - Mater
Der Wacholder führt die Komposition an, begleitet von einer hellen Zitrusnote und feinen Gewürzen, die Charakter verleihen, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen zeigt er sich trocken und frisch, mit einem sauberen Empfinden und einer leichten Salzigkeit, die sein Gleichgewicht stützt; die Struktur ist in der Mitte weich und lässt Raum für kräuterige und zitrusartige Rückkehrnoten, die das Trinken angenehm und unmittelbar machen. Im Mund bewahrt er eine elegante Trinkbarkeit und eine Persistenz, die die aromatischen Noten bis ins Finale zurückführt. Sehr vielseitig in der Mixkunst, eignet er sich gut für klassische Gin & Tonic und Martini, kann aber auch modernere Kompositionen tragen; auch pur ist er angenehm, auf großem Eis, um sein komplexeres Profil zu erfassen. Kühl servieren, mit tro…
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