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Gavi DOCG 2025 - Fratelli Borgogno 2025

Elegant und geradlinig präsentiert sich dieser Gavi DOCG 2025 der Fratelli Borgogno in hellem Strohgelb mit einem duftigen Profil, das auf Frische setzt. Im Glas treten Noten reifer Zitrusfrüchte, weißer Blüten und einer dezenten Mandelnote hervor, die nicht beschwert; am Gaumen überzeugt er durch Ausgewogenheit, mit lebendiger Säure und einer salzigen Note, die den Schluck ohne Nachgeben stützt. Der Körper ist schlank, aber präsent, die Struktur klar und der Nachhall angenehm, mit einem zitrusartigen Nachklang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Ein Wein, geeignet für zwanglose Treffen und Meeresmenüs: er begleitet Muscheln, im Ofen zubereiteten Fisch, zarte Risotti und Antipasti auf Gemüsebasis. Er eignet sich auch als Aperitif wegen seiner Klarheit und Direktheit. Kühl servieren, b…

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