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Gattinara DOCG 2022 - Nervi 2022

Der Gattinara DOCG 2022 von Nervi zeigt ein klassisches, zurückhaltendes und gut ausbalanciertes Profil. In der Nase öffnet er sich mit Noten reifer roter Früchte, einem leichten Hauch von Rosenblättern und einer prägnanten mineralischen Ader; im Hintergrund treten würzige Anklänge und eine erdige Note hervor, die seine Herkunft betonen. Die Struktur wird von lebhafter Säure und präsenten, aber gut integrierten Tanninen getragen, die Ausgewogenheit und Spannung verleihen, ohne den Schluck zu beschweren. Am Gaumen zeigt er sich kompakt und raffiniert: die Frucht wirkt klar, die Frische führt den Mund und die Würze setzt die Spur fort, wobei ein angenehmer Nachklang bleibt. Das ist ein Gattinara, den man in Ruhe genießen sollte, jetzt oder nach einigen Jahren im Keller, ideal zu Braten, krä…

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