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Francois Carillon Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das renommierte burgundische Weingut Francois Carillon wurde 2010 gegründet, jedoch reicht die Tradition der Familie Carillon in der Weinherstellung weit zurück und begann 1520 in Puligny mit Jehan Carillon. Heute erstrecken sich die Weinberge des Weinguts über 16 Hektar in den Appellationen Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo Chardonnay dominiert. Die Chardonnay-Trauben werden aus der etwa zwei Hektar großen Premier-Cru-Parzelle Champ Gain ausgewählt, die hoch am Hang neben den Murgers des Dents de Chien in Saint-Aubin liegt. Hier wurzeln die über fünfzig Jahre alten Reben in einem lehm-kalkhaltigen Boden mit kleinen Kieselstei…

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