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Franciacorta - Cuvée Prestige Edizione 48 - Ca' Del Bosco

Der Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 48 von Ca' del Bosco zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die den Schluck umrahmt. In der Nase treten weiße Blüten, reife Birne und eine zarte Brotrinden-Note hervor, die Tiefe verleiht; das Profil bleibt frisch und würzig, mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt, ohne zu beschweren. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz ist überzeugend, die Persistenz hinterlässt zitrusartige Eindrücke und eine leichte Mandel-Note im Abgang, die zu einem zweiten Glas einlädt. Gut als Aperitif geeignet, verträgt er sich auch sehr gut mit Gerichten aus dem Meer: Austern, Schalentiere und im Ofen zubereitete Fischgerichte bilden einen schönen Kontrast zu seiner Lebendigkeit; ebenso passend zu cremigen Ri…

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