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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties

Name: Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties
Brand: Andrew Rosenthal
SKU: 2629333

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2nd ed. 2024, Label : Springer, Publisher : Springer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 478, publicationDate : 2023-12-21, releaseDate : 2023-12-21, publishers : Andrew Rosenthal, Jianshe Chen, ISBN : 3031418999

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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties