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Fermentación del Cacao: Microorganismos Esenciales para el Desarrollo del Aroma y Sabor del Chocolate

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 80, publicationDate : 2011-11-03, authors : Mario Ramírez-Lepe, Teresa Romero Cortes, Robles-Olvera, Víctor José, ISBN : 3846569917

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