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Falanghina Campania IGT - Rocca del Dragone

Die Falanghina Campania IGT von Rocca del Dragone bringt klar den frischen und leuchtenden Charakter der Rebsorte zum Ausdruck. Im Glas zeigt sich ein dezentes Bouquet von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, umspielt von weißen Blüten und leichten mineralischen Anklängen, die seine Spur definieren. Der Schluck ist unmittelbar, aber ausgewogen: lebhafte Säure, schlanker Körper und ein salziger, würziger Grundton, der das Trinkerlebnis stützt, ohne zu beschweren, und eine eher zurückhaltende, angenehme Persistenz offenbart. Es ist ein Wein, der keine Exzesse sucht, sondern auf Sauberkeit und aromatische Präzision setzt. Auf dem Tisch findet er seine natürliche Verwendung zu Meeresgerichten, Rohkost, Ofenfisch und Zubereitungen mit frischen Kräutern; er passt auch gut zu Vorspeisen und Weichkäs…

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