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Extracción y caracterización de aceite de nuez (juglans regia l.): Influencia del cultivar y de factores tecnológicos sobre su composición y estabilidad oxidativa

Brand : Publicia, Binding : Taschenbuch, Label : Publicia, Publisher : Publicia, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 184, publicationDate : 2014-07-21, releaseDate : 2014-07-21, authors : Martínez, Marcela Lilian, Maestri, Damián Modesto, ISBN : 363955745X

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