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Estudo da estabilidade das antocianinas e impacto da microencapsulação: Avaliação da estabilidade e da microencapsulação do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e mirtilo

Name: Estudo da estabilidade das antocianinas e impacto da microencapsulação: Avaliação da estabilidade e da microencapsulação do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e mirtilo
Brand: Joana Gomes
SKU: 3610398

Binding : Taschenbuch, Label : Novas Edições Acadêmicas, Publisher : Novas Edições Acadêmicas, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 120, publicationDate : 2017-05-10, releaseDate : 2017-05-10, authors : Joana Gomes, ISBN : 3330772298

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Estudo da estabilidade das antocianinas e impacto da microencapsulação: Avaliação da estabilidade e da microencapsulação do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e mirtilo