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Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados: Estandarización, seguridad y mejora tecnológica de embutidos fermentados poco ácidos

Name: Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados: Estandarización, seguridad y mejora tecnológica de embutidos fermentados poco ácidos
Brand: Belén Martín
SKU: 7413393

Brand : Eae Editorial Academia Espanola, Binding : Taschenbuch, Label : Editorial Académica Española, Publisher : Editorial Académica Española, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 236, publicationDate : 2012-03-14, authors : Belén Martín, ISBN : 3847355953

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Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados: Estandarización, seguridad y mejora tecnológica de embutidos fermentados poco ácidos