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Esarca Rubicone Bianco IGT - Romandiola 2023

Esarca Rubicone Bianco IGT präsentiert sich mit einem ehrlichen und unmittelbaren Profil: im Glas zeigt er ein helles Strohgelb und ein Bukett, das an weißfleischige Früchte, Zitronenschale und einen zarten floralen Ton erinnert. Der olfaktorische Eindruck ist sauber und gut definiert, ohne Übertreibungen, und bereitet auf einen schlanken, aber ausgeglichenen Schluck vor; die Frische ist lebhaft, die geschmackliche Struktur ausgewogen, und die feine Salzigkeit trägt dazu bei, den Wein am Gaumen dynamisch zu halten. Am Gaumen ist der Trinkfluss geschmeidig, mit mäßigem Körper und einer Weichheit, die nicht beschwert, während die Persistenz zitrusartige Erinnerungen und eine leicht mediterrane Note hinterlässt. Er passt gut zu Gerichten aus dem Meer und zu Gemüse: Fischvorspeisen, würzige S…

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