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Enzianwurzel in Würfel geschnitten 100 g

Gehackte Wurzel des Gelben Enzians, 100 g. Gehackter Gelber Enzian ist die getrocknete und gehackte Wurzel von Gentiana lutea L., auch bekannt als Großer Enzian oder Gelber Enzian. Erkennbar an seiner braunen Außenseite und dem schwammigen, gelben Inneren, verströmt er einen süßlichen Duft, ähnlich getrockneten Feigen, und hat einen zunächst süßlichen Geschmack, gefolgt von einer sehr anhaltenden Bitterkeit. Diese Wurzel, die von Wildpflanzen in Mitteleuropa (Frankreich, Spanien, Albanien) gesammelt wird, wird verwendet

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