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Entkoffeinierter Kaffee - Probierpaket 750g

Die Kaffeesorten in diesem Probierpaket bestehen alle zu 100 % aus hochwertigen Arabicabohnen und werden mit Hilfe von verschiedenen Prozessen entkoffeiniert. Das Co2-Verfahren ist besonders schonend und chemiefrei. Die Bohnen werden dabei mit Wasserdampf vorbehandelt und dann unter hohem Druck mit überkritischem CO₂ gespült. In der fluiden Phase löst sich das Koffein. Die Schweizer Wassermethode ist ebenfalls chemiefrei, jedoch aufwändiger und teurer. Man übergießt die Bohnen so lange mit heißem Wasser, bis sich das Koffein und andere Bestandteile herausgelöst haben. Das Wasser mit diesen gelösten Bestandteilen wird dann durch einen Aktivkohlefilter gepresst, sodass das Koffein entfernt wird. In das übrige, koffeinfreie Wasser werden neue Kaffeebohnen eingelegt. Durch den ersten Schritt …

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