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Edi Simcic Duet Lex 2021

Lagerung bis zu 11 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Edi Simcic gründete 1990 sein gleichnamiges Weingut in den slowenischen Gorizia-Hügeln auf nur neun Hektar Land. Im Laufe der Jahre hat die Familie nach und nach weitere Weinberge hinzugefügt, um das Weingut auf 30 Hektar zu erweitern. Edi Simcics Sohn Aleks, ein talentierter junger Winzer, hat sich heute seinem Vater angeschlossen. Direkt an der italienischen Grenze gelegen, ist diese Region dank des mediterranen Klimas und der geschützten Lage, die sie vor den starken Borawinden bewahrt, eines der wertvollsten Weinanbaugebiete des Landes. Edi und Aleks Simcic verfolgen einen kühnen, aber dennoch traditionellen Ansatz der Weinbereitung, der sowohl für ihre Rot- als auch Weißweine einen längeren Ausbau sowie die Gärung i…

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