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Economou - Assyrtiko 2016 PGI - 0,75 L - vin naturel

Jahrgang: 2016 Dieser gereifte Late Release von Economou ist ein herausragender trockener Weißwein. Hergestellt aus alten kretischen Assyrtiko-Wurzelstöcken, die auf Kalksteinböden wachsen, wird der Wein mit Wildhefe fermentiert und für sechs Monate in großen gebrauchten Eichenfässern zur oxidativen Alterung gelagert und danach in INOX Tanks sorgsam überführt bis dieser Wein in Flaschen abgefüllt wird. Mit einer dunklen goldenen Farbe entfaltet er Aromen von Honig, Maronen, Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten, Thymian, Anis, Quitte, Butterkeks, orientalischen Gewürzen, Sandelholz und schwarzem Tee. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer ausgewogenen Säure, Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen, erdig-lehmigen Nuancen, Aprikosenmarmelade, Mandeln und einer langen pampelmusenartigen Nachgeschmack…

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